溜まってしまっていた事務仕事をこなしたここ数日。
まとまった時間にまとめて整理ができて、道筋が見えたようで晴れやかな気持ちでいます。
「ととのえる」ということは、どんな場面においても大切なのだなと、実感と共に学んでいます。

環境も、関係も、仕組みも、頭も、心も。いつの間にか絡まりもつれてしまった糸を、焦らずゆっくりとほどいていくように。しわしわになってしまった生地を湿らせて、じっくりと熱を加えていくように。
私の頭と心の中はすぐにごった返してしまうので（ごった返し中はそれはそれで楽しくはあるのだけれど）、そんな、ととのえる時間をときどき意識的に、たっぷりと取っていきたいと思います。

【今日作ったもの、食べたもの】
・スンドゥブチゲ
昨日観た韓国ドラマに出てきたスンドゥブチゲがとてもおいしそうで、作りたいなぁと思いました。といっても残り物を色々と組み合わせたものです。
数日前の、具入りの醤油ベースで作った鍋のスープが少し残っていたので、元々入っていた具(大根、白菜、しめじなど)にプラスして、残りおかずのこんにゃくの土佐煮、ニラと人参とえのき茸のナムルをそれぞれ少しずつ加えました。絹豆腐を入れて、コチュジャン、麦味噌、海塩で味付けして、卵を落として。青ねぎも添えて。
スンドゥブチゲには、純豆腐という絹豆腐よりもやわらかなお豆腐を使うそうですが、ちょうどあった絹豆腐がとてもなめらかだったのでそれらしく。他にもちょうどスンドゥブの材料っぽいものが揃っていたので、元々あったもので実現しました。
近頃はシンプルなおかずが続いていたので、久しぶりに、辛い、熱い、存在感あるものをいただいておいしかったです。