昨年の夏に我が家の庭にお迎えして、寒い京都の冬を乗り越えてきたブラシの木こと金宝樹。
この一年弱で約2倍の大きさに育ち、今日、鮮やかな赤い花が咲いていることに気づきました。よく見ると、他にも小さな蕾がたくさん。きっとこれから次々と花開き、賑やかになるのだろうなぁ。楽しみです。

知らない土地に連れて来られても、ここでどうにか生きていこうと根を張る植物たち。花が咲くとうれしいし、ほっとします。うちの庭でどうか居心地よくのびのびと過ごしてくれますように。

【今日作ったもの、食べたもの】
・鮭の塩麹焼き
冷凍していた鮭を昨日塩麹に漬け、冷蔵庫で一晩かけて解凍しました。その間に塩麹がじわじわと浸透して身が柔らかくなります。今日は柔らかくなった鮭に米粉と片栗粉をまぶして米油で揚げ焼きに。レモンをキュッと絞っていただきました。