日音色のオリジナルブレンドコーヒーが出来ました。
ブレンド名は「在 -aru- ブレンド」といいます。

以前から、日音色のお菓子に合うようなオリジナルブレンドコーヒーを…と考えていたのですが、この度うれしいご縁をいただいて、暮らしランプさんの焙煎士、有我さんにお願いして作っていただきました。
自分が作るお菓子に合いそうなコーヒーのイメージを有我さんにお伝えして、いくつかのサンプルをご用意いただいたり、ドリップバッグの粉の挽き具合なども相談して生まれたオリジナルブレンドです。深さの奥に甘い柔らかさも感じられる、ゆたかな味わいの深煎りです。
コーヒー生豆は、坂ノ途中さんの「海ノ向こうコーヒー」さんの、環境に配慮した生産者の見える生豆を仕入れられています。

ブレンド名は、「今ここに自分が存在していることをゆったりと感じられるような時間を」という思いから名付けました。
パッケージのイラストとデザインは、夫のニシワキタダシが担当してくれました。

ブレンド豆のアジアの産地では、急な斜面での栽培で機械を使って収穫ができないため、真っ赤に熟したコーヒーチェリーだけを選んで、ひとつひとつ手摘みされているそうです。そんなコーヒー豆が暮らしランプさんに届いた後、ハンドピック(欠点豆や異物を取り除く作業)を生豆と焼豆の段階でそれぞれ行い、その後、1袋ずつ手作業でドリップパックにしてくださっています。
そんなふうにいろんな人の手によって仕上がるコーヒー豆。それぞれの工程を想像しながら一杯のコーヒーをいただくと、より味わい深くありがたく感じます。

昨年、NAKANOTEI COFFEEさんでのコーヒー焙煎ワークショップに参加させていただいたことが今回のご縁となりました。色々と相談を受けてくださり、柔軟に対応してくださった有我さんや暮らしランプさんの皆さま、そして、きっかけを運んでくれた友人のかずみさんに感謝です。

4月から、イベント出店時や実店舗で販売いたします。
ぜひお菓子と一緒にお楽しみください。