2024.06.10
82日目
なんとなくいつもと違う道を通って出会えたのは、はっとするような色の夾竹桃の花。思いがけず華やいだ気持ちになりました。
誰かや何かと比べて判断するのではなく、その人やそのものを真ん中に置いて、まずは個としてのすばらしさを見つめてみる。そして、その対象が今求めているもの、求めていないものを知ろうとすれば、どんなことが見えてくるのかな。自分自身にも、家族にも、あらゆる人やものに対しても、そんな試みを続けていきたいです。
【今日作ったもの、食べたもの】
・ほうれん草と人参の胡麻炒め
ほうれん草は食べやすい長さに切り、人参は細切りに。人参をごま油でしばらく炒めてからほうれん草を加えてさらに炒め、蓋をして軽く蒸し煮に。最後に半ずりにした炒り金胡麻と醤油麹を加え、炒め直して仕上げました。ごま油を使ったシンプルな味付けのおかずは、そのままいただいた後にもラーメンや炒飯の具などに活用します。