娘が遠足でいつもより早めの登校だったので、私も少し早い時間からの仕事開始でした。
明日の実店舗で販売するお弁当のおかずの仕込み作業は、野菜を切ったり煮込み料理を作ったり。夕方に娘が帰ってきてからは家のおかずを何品か作ったので、今日は一日中料理を作っていたなぁという日でした。

夕暮れ前、立ちっぱなしだった足と体を休めるため、デッキに置いてあるリクライニングの木製の椅子に寝転んで、まだ青い空を見上げると、数羽のツバメが忙しそうにあっちへこっちへと飛び交っていました。小さなヒナたちのためにがんばっているのかな、と思いながら眺めていると、時折、すいーーっと風に流されるように悠々と飛んでいるツバメもいて、羽を休めながら休憩しているようにも見えました。
どんなときもひと休みはだいじ。私もしばしの休憩を終え、ふたたび台所へ。

369商店さんから届いたにんにくの芽。こんなすてきな姿に出合うのは初めてかも。はっとするような美しい色合いでした。

【今日作ったもの、食べたもの】
・糸こんにゃくのチャプチェ風
みじん切りにしたにんにくと生姜、食べやすい長さに切った糸こんにゃくをごま油で炒めてから、細切りにした人参と椎茸とにんにくの芽も炒めて蒸し煮に。仕上げに桜えびを加えて炒め直し、醤油麹と三河みりんで味付けしました。白すり胡麻とコチュジャンを添えて。