夕方、ちょうど1時間ほど時間が出来たので、歩こうと思って娘を誘うと「今日はちょっと疲れたしやめとこうかな〜」と断られたので、一人で山の麓まで散歩に。
蓮池の蓮が今まだ見頃のようで、夕方なので花びらは閉じていたけれど、池一面に薄ピンク色のきれいな花が点在していました。葉っぱの緑もつるんと濃くてうつくしい。

散歩の後、たっぷり汗をかいた流れで庭の水まきを。ブルーベリーが日々熟していて、夕方、庭の水まきをするときに1粒2粒いただくのが近頃の毎日の楽しみになっています。

【今日作ったもの、食べたもの】
・米粉ピザ
今日は娘と二人のお昼ごはん。娘のリクエストで一緒にピザを作ることに。
米粉の生地を発酵させている間に、ピーマン、トマト、玉ねぎなどの野菜を切り、しめじをほぐしておいて、ホールトマトと白味噌を合わせたものをベースのトマトソースにしました。切った野菜と、友人が送ってくれたおいしいソーセージ屋さんのソーセージも切って乗せて。ビーガンチーズは今日はなし。
30分ほどの1次発酵だけで済むので手軽に作れる米粉のピザ。娘はこれを夏休みの宿題の「チャレンジクッキング」にするそう。