夏休み一日目。
午前中は私は机仕事、娘はさっそく宿題に取り掛かり、それぞれの時間を過ごしました。好きな理科の宿題は今日一日で終えてしまったとのこと。好きなことに向かう娘の集中力はいつも見習いたいと思うほど。
私は、来月から始まる週一食堂＆喫茶の案内を作ったり、メニュー構成を考えたり。8月1週目の旅行から帰ってきたらもうあっという間に日が近づいているので、今月中に出来ることは進めていかなければと、はたと気づきました。

午後からは、旅行の持ち物リストを書き出したり、移動中に聴けるようにPodcastの音楽や音声配信をダウンロードしたり。
夕方、散歩がてら予約していた切符を駅まで受け取りに行き、帰宅後は久しぶりにゆっくりと夕飯のおかずを作ったりして、なんだか今日は色々とよい感じに時間を使えたなぁと感じた一日でした。

【今日作ったもの、食べたもの】
・トマトときゅうりと絹豆腐のサラダ
冷蔵庫にゴロゴロしていたトマトときゅうり、絹豆腐を適当な大きさに切り、作り置きしていた塩きのこ（塩麹、海塩、オリーブオイルで炒め煮にしたもの）を上に乗せて、黒胡椒をひき、オリーブオイルをまわしかけ、レモンを絞っただけのサラダ。庭に繁ってきた青しそも刻んで添えました。
暑いし火を使いたくなくて作ったひと品。塩きのこは、椎茸、しめじ、えのきなどのきのこ類を適当に組み合わせて作ります。焼き海苔を混ぜ込んでご飯のお供にしたり、パスタソースに加えたり、その他和え物など色々使えて便利です。作り置きして一週間ほど冷蔵庫保存OK。