日音色 hineiro

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2024.07.18

120日目

もうそろそろ梅雨明けするのかな、というお天気が続いていて、夕方になってもまだまだ暑さがきびしい。
植物たちもきっと水を欲しているのだろうけれど、自然の雨などからしか水分を得ることができない自生の草花たちは、その過酷な環境に身を置きながら、静かにたくましく生き延びている。
そしてそんな状況の中で、こんな可憐な花も咲かせているのだなぁと、夕方の散歩途中に見かけた鮮やかな色の花を眺めながら、ただただ感心していました。

【今日作ったもの、食べたもの】
・鶏むね肉のカツ
むね肉はしっかりと塩麹に漬け込んで柔らかくしてから米粉をまぶし、米粉のバッター液にくぐらせて、久しぶりに小麦粉のパン粉をまぶして揚げました。頂き物のおいしい魚醤を少しかけたり、中濃ソースを添えたりしていただきました。