2024.07.14
116日目
今日はどこにも出かけずに、お店のキッチンにこもって作業。
作っているものの匂いが家の方にも届くようで、途中自宅に戻ると娘が、「玉ねぎマフィンと、シナモン使ったお菓子作ってたやろ〜」と的確に言い当てていました。
今、同時進行で進めなければならないことがいくつかあるので、それらの事柄の数の分用意したメモ用紙に、それぞれのやるべきことを書いては消し、書いては消し、という作業をしている日々。
カレンダーや手帳に書いた事柄を細分化してメモしている、という感じで、メモは、箇条書きだったり時系列ごとに書いていたり、図のように表したものだったりと色々。パソコンやスマホを使った予定管理にも挑戦してみたことがあるけれど、いつも目につく定位置に紙を置いて、思い付いたらすぐに書き足して、済んだものは消していく、というアナログな形が、こんな時代になっても私には合っているよう。
今、机に置いていたり貼ってあるメモは4枚。
どれも楽しみな予定なことがありがたいです。
【今日作ったもの、食べたもの】
・ブルーベリーシロップ
来週の喫茶で使うブルーベリーシロップ作り。オーガニックのブルーベリーを甜菜糖とレモン果汁と一緒にコトコト煮込みました。
甜菜糖の量は、その果物の糖度によって変えていますが、今日のブルーベリーはとても甘かったので、果肉の総量の1/4ほどにしました。
