今朝から風邪の咳とは違う感じの咳が少し出てきて、喉もちょっとイガイガするような感じがあって、娘も同じような症状だったので、これはここ数日、多く飛ぶと聞いていた黄砂のせいではないかと感じています。
黄砂や花粉、いろんなものが飛んでいる近頃。春の空気をたっぷり吸いたいけれどそうはいかず、はがゆい思いです。

【今日作ったもの、食べたもの】
・わさび菜、白ねぎ、ミニトマトの中華風和え麺
冷蔵庫にあった野菜たちを使って、今日のお昼は中華風の和え麺に。毎週届く野菜セットの中に少し季節の早いミニトマトが入っていたので、火を入れていただくことにしました。
わさび菜は手で適当な大きさにちぎり、白ねぎは斜め細切りに、ミニトマトは縦半分にカット。にんにくと生姜も少しずつ細切りにして、作り置いていた蒸し鶏も薄くスライスして加えました。
麺は、黄色えんどう豆のみで作られているZENBという麺を。ごま油で具材を炒めてから、わさび菜や白ねぎの食感が残る程度に軽く蒸し煮にして火を通しました。そこに茹でてお湯洗いした麺を移して、醤油とオイスターソースを少々。薄味に仕上げておいて、少し塩気の入った食べるラー油を添え、花椒をふっていただきました。
私の作るパスタやその他の麺は、たいてい具沢山。